Zutaten:
- 2 Stangen Lauch
- 3 Karotten
- 1 TL Öl
- Gewürze
- 150ml Gemüsebrühe und/ oder Sojasoße

Zubereitungszeit: ca. 10 min

Einkaufspreis Lebensmittel: ca. 0,70 €

Man nimmt zuerst den Lauch und schneidet diesen in Scheiben. Die Karotten schneidet man ebenfalls in kleine Scheiben, und gibt sie mit dem Lauch in einen Topf mit etwas Öl. Das Gemüse sollte kurz angeschwitzt werden, dann gibt man 150ml Gemüsebrühe und/oder Sojasoße zu, lässt alles aufkochen und lässt die Brühe etwas verkochen. Wie lange ihr das Gemüse so kochen lasst ist euch überlassen (kurz=knackig, lange=weichgekocht). Falls der Geschmack der Gemüsebrühe noch nicht ausreichen sollte, könnt ihr mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen.
Und fertig ist ein schnelles und einfaches Gericht, welches auch noch lecker schmeckt.